"পিচগাছ চাষে আমি আদৌ কোনো রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ওষুধ ব্যবহার করি না । গুবরে পোকা ইত্যাদি পোকা দিয়ে ক্ষতিকর পোকাকে খেয়ে ফেলে নিশ্চিণ্হ করে দিই । আমার চাষ করা পিচফলে কোনো ক্ষতিকর পোকা নেই ，রংও ভালো। বীচি পযর্ন্ত খুবই মসৃণ । খুবই মিষ্টি । সাধারণ পিচফলের মিষ্টির মাত্রা নয় থেকে দশ ডিগ্রি । আমার চাষ করা পিচফলের মিষ্টির মাত্রা এগারো বারো ডিগ্রি হয় । খুবই মিষ্টি ，খুবই সুস্বাদু ।"

    ওয়ান জে সুনের পরিবার এখন পাঁচ শো'টিরও বেশী পিচগাছের চাষ করছে । তিনি সংবাদদাতাকে বলেছেন , অতীতে তার পরিবারের ক্ষেতে শুধু গমের চাষ করা হতো । কিন্তু এই জায়গাটার জমি অনুবর বলে উত্পাদন পরিমান বেশী হতো না । বাষির্ক আয় হতো মাত্র দশ হাজার ইউয়ান রেনমিনপি'র কাছাকাছি । পরে স্থানীয় কৃষিবিজ্ঞানীরা ক্ষেতেএসে তাদের বললেন যে , এই জমি পিচ চাষের উপযোগী । তিনি পরীক্ষামূলকভাবে গমের বদলে পিচগাছের চাষ করতে লাগলেন । প্রথম বছর পিচগাছ লালন করলেন। দ্বিতীয় বছরেই পিচগাছে পিচফল ধরলো । সযত্নে পরির্চয্যার ফলে তার পিচগাছগুলোতে ধরা পিচফলগুলো যেমন লাল লাল সুন্দর তেমনি আকারে বড় বড় । ওই বছরেই তার পরিবার পিচফল বেচে সত্তর হাজার ইউয়ান রেনমিনপি'রও বেশী অর্থ উপাজর্ন করেছে । বিশ হাজার ইউয়ানের বরাদ্দকে বাদ দিয়ে তার পরিবারের নীট আয় হয়েছে পন্চাশ হাজার ইউয়ানেরও বেশী । তিনি তার স্ত্রীর সংগে সিদ্ধান্ত নিলেন , তারা পিচগাছের চাষ করতে থাকবেন।

    ওয়ান জে সুনের স্ত্রী ওয়ে চিন ফং হচ্ছেন উত্তরচীনের একজন মনখোলা নারী । কথা বলেন দ্রুত । কাজও করেন চটপটে । তিনি বলেছেন, তিনি এখন বাড়ীতে পিচের চাষ করতে খুবই ভালবাসেন । পিচফুল ফুটতে আর পিচফল দিনদিন বড় হয়ে উঠতে দেখে তার মনে কত যে আনন্দ পায় । তাছাড়া আয়ও বেশী ，স্বাধীনতাও বেশী । তিনি বলেছেন ，

    "অন্যদের জন্য মজুরি খাটতে যেতে আমি চাই না । তাতে সময়ের বেশ কড়াকড়ি । এখন আমার সময়ের কড়াকড়ি নেই । তাছাড়া এখন আমার স্বাধীনতা বেশী , আয়ও বেশী । পিচ বেচা শেষ করে আমি শাকশব্জী বেচবো । বাড়ীর বাইরে শাকশব্জীরও চাষ করছি ।এভাবে বাষির্ক আয় আশি নব্বই হাজার ইউয়ানের কম হবে না ।"

    ওয়ে চিন ফং বলেছেন ，পিচ চাষের পর তার পরিবারের অবস্থা দিনদিন ভালো হয়েছে । এখন তারা বাস্তুভিটার বাড়ী মেরামত করেছেন এবং নতুন পণ্য বাড়ীও কিনেছেন । তাদের দুই সন্তানের উচ্চ মাধ্যমিক স্কুলে পড়ার বিভিন্ন ফি দেয়াও আর কোনো সমস্যা নয় ।

    রাস্তার ধারের একটি প্লাস্টিকের চাঁদোয়ার দিকে অংগুলি নিদের্শ করে ওয়ে চিন ফং সংবাদদাতাকে বলেছেন , আয় বৃদ্ধির পর তার পরিবার চাঁদোয়া তৈরী করে অমৌশুমী পিচের চাষও করছে । চাঁদোয়ার পিচ অপেক্ষাকৃত আগে পাঁকে বলে সেগুলো ভালো দামে বিক্রি করা যায় ।

    ওয়ান জে সুনের গ্রামের নাম ইয়ু চি সান গ্রাম । এই গ্রামে মোট ষাটটিরও বেশী পরিবার আছে । তার পরিবার পিচের চাষ করে সুফল অজর্ন করেছে দেখে এখন এই গ্রামের প্রতিটি পরিবার পিচগাছের চাষ করছে এবং তাদের আয় বেশ কয়েকগুণ বেড়েছে । ওয়ান জে সুনের প্রতিবেশী ওয়ান সি হো সংবাদদাতাকে বলেছেন ，দু'শোটি পিচগাছের চাষ করার পর তার পরিবারের অবস্থাও বদলে গেছে । তিনি বলেছেন ，

    "ফসল চাষের সময়ে ফলন তেমন ভালো হতো না । পিচ চাষের পর আয় আগের চেয়ে অনেক বেড়েছে । মোটামুটি হিসাবে বাষির্ক আয় ত্রিশ হাজার ইউয়ান রেনমিনপি'র মতো ।"

    বতর্মানে শুধু পিংকু নয় , পেইচিংয়ের উপকণ্ঠের অনেক অন্চলে স্থানীয় বৈশিষ্ট্য অনুসারে বিভিন্ন ধরণের ফলগাছের চাষ করা হচ্ছে । ফলগাছশিল্প কৃষি ও পাশ্বর্জাত দ্রব্যের প্রক্রিয়াকরণ，পযর্টন ，ভোজন ইত্যাদি শিল্পের বিকাশ ত্বরান্বিত করেছে এবং পেইচিংয়ের উপকণ্ঠের কৃষকদের জীবনযাত্রার পরিবতর্ন ঘটিয়েছে ।