গত ২৩ মে চীনের শান সি প্রদেশের রাজধানী সি আন শহরে অনুষ্ঠিত হয়েছে দুটি মেলা। এর একটি হলো (The Nineteenth Investment and Trade Forum for Cooperation between East and West China ITFCEW and the Silk Road International Expo) ১৯তম পূর্ব ও পশ্চিম চীনের মধ্যে সহযোগিতা এবং পুঁজি বিনিয়োগ ও বাণিজ্য ফোরাম (আইটিএফসিইডাব্লিউ) এবং সিল্ক রোড আন্তর্জাতিক মেলার অর্থনৈতিক বেল্টের আন্তর্জাতিক হালাল খাদ্য শিল্পপ্রতিষ্ঠানের সহযোগিতামূলক মেলা। কাজাখস্তান, মালয়েশিয়া ও সৌদি আরবসহ সিল্ক রোড বরাবর দেশ এবং চীনের শান সি, কান সু ও ছিং হাইসহ বিভিন্ন প্রদেশের বাণিজ্য সম্প্রসারণ সংস্থা, বণিক সমিতির সদস্য, শিল্পপতি ও বিশেষজ্ঞরা এতে অংশ নেন। তারা যৌথভাবে উত্তর-পশ্চিম চীনের ৫টি প্রদেশ ও অঞ্চলের হালাল খাদ্য আন্তর্জাতিক বাজারে প্রবেশ বেগবান করা এবং সিল্ক রোড বরাবর দেশ ও অঞ্চলের সঙ্গে আর্থ-বাণিজ্যিক সহযোগিতা জোরদার করা নিয়ে আলোচনা করেছেন।

১৯তম আইটিএফসিইডাব্লিউ এবং সিল্ক রোড আন্তর্জাতিক মেলার প্রধান কার্যক্রম হিসেবে হালাল খাদ্য শিল্পপ্রতিষ্ঠানের সহযোগিতামূলক বিনিময় মেলা আর্থ-বাণিজ্যিক সহযোগিতা জোরদার এবং জাতীয় শিল্প উন্নয়নে নেতৃত্ব দেয়ার চেষ্টা করেছে। শান সি প্রাদেশিক স্থায়ী কমিটি, প্রাদেশিক যুক্ত ফ্রন্টের প্রধান ছেন ছিয়াং তার ভাষণে বলেছেন, শান সি হালাল খাদ্যের যথার্থতা নিশ্চিত করার প্রচেষ্টা জোরদার করছে। যাতে আন্তর্জাতিক দিকে এগিয়ে যাওয়া যায়। তিনি বলেন,

উত্তরাধিকার, সৃজনশীলতা ও উন্নয়নে শান সি প্রদেশের হালাল খাদ্যের মুসলমান বৈশিষ্ট্য এবং বিশেষ স্টাইলের শান সি হালাল খাদ্য ব্যবস্থাপনা গড়ে তুলেছে এবং বিভিন্ন জাতির মানুষ এটাকে পছন্দ করে। সম্প্রতি আমরা সি আন শহরে শান সি প্রাদেশিক হালাল খাদ্য আন্তর্জাতিক যথার্থতা কেন্দ্র প্রতিষ্ঠা করে হালাল খাদ্যের প্রসার এবং আমাদের প্রদেশের হালাল খাদ্য শিল্পের উচ্চ পর্যায়, বৃহদায়তন ও আন্তর্জাতিকীকরণ জোরদার করার চেষ্টা চালাচ্ছি।

অংশগ্রহণকারীরা চীনের হালাল খাদ্যের নিরাপদ উতপাদন সমস্যা নিয়ে আলোচনা করেছেন। নর্থ ওয়েস্ট ইউনিভার্সিটি অফ পলিটিক্স এন্ড ল (NorthWest University of Politics & Law) এর অর্থনীতি ও অর্থ গবেষণালয়ের প্রধান ওয়াং ইয়ং পাও তার ভাষণে আইন প্রণয়নের মাধ্যমে অভ্যন্তরীণ হালাল খাদ্যের নিরাপদ উত্পাদন মানসম্পন্ন করার আহ্বান জানিয়েছেন। তিনি বলেন,

হালাল খাদ্যের নিরাপত্তার সঙ্গে দেশের খাদ্য নিরাপত্তার ঘনিষ্ঠ সম্পর্ক রয়েছে। হালাল খাদ্য সিল্ক রোডের একটি বৈশিষ্ট্য। এখানে আমি আহ্বান জানাই, হালাল শিল্পে উন্নতি করতে চাইলে, সরকারের ব্যাপক সমর্থন দরকার। আইন প্রণয়নের মাধ্যমে হালাল খাদ্যের বৈধ অবস্থান রক্ষা করার পাশাপাশি বাজার রক্ষণাবেক্ষণ জোরদার করতে হবে। অপরাধীদের কোন সুযোগ দেয়া যাবে না।

মেলায় মালয়েশিয়া ও সৌদি আরবসহ বিভিন্ন দেশের বিদেশি অতিথি পৃথক পৃথকভাবে ভাষণ দিয়েছেন। তারা চীনের হালাল খাদ্য শিল্পপ্রতিষ্ঠানের সঙ্গে সহযোগিতা জোরদার করার প্রত্যাশা করেছেন। সৌদি আরব-চীন বণিক সমিতির উপ-প্রধান ফেইসাল আল-সাফি সাক্ষাতকারে বলেন,

সই আন হলও প্রাচীন সিল্ক রোডের সূচনা। সৌদি আরব সিল্ক রোডের গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট। আমি পিতৃপুরুষদের পদচিহ্ন ধরে আবারো চীনে এসেছি। সম্প্রতি আমি সি আনে কিছু স্থানীয় বৈশিষ্ট্যময় সুস্বাদু হালাল খাবার খেয়েছি। তা খুব মজার এবং আমি খুব পছন্দ করেছি। এবারের মেলার মাধ্যমে চীনের হালাল খাদ্য শিল্পপ্রতিষ্ঠানের সঙ্গে আদান-প্রদান ও যোগাযোগ, সহযোগিতামূলক সম্পর্ক প্রতিষ্ঠা এবং বাজার সম্প্রসারণের প্রত্যাশা করি আমি।

মেলা চলাকালে দেশি-বিদেশি অনেক হালাল খাদ্য বণিক সমিতি, সমিতি, পর্যটন ও সংস্কৃতি কোম্পানি কৌশলগত সহযোগিতামূলক চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। শান সি প্রদেশের হালাল খাদ্য বণিক সমিতির প্রধান থিয়ে ছুন পিং বলেছেন, এবারের মেলার প্ল্যাটফর্ম কাজে লাগিয়ে চীনের হালাল সংস্কৃতি পালন করা, চীনের হালাল পণ্যদ্রব্য তুলে ধরা এবং দেশি-বিদেশি হালাল খাদ্য সংস্থার সঙ্গে সহযোগিতা করার পথ তৈরি হয়েছে। যাতে হালাল শিল্প এবং বৈদেশিক বাণিজ্যের উন্নয়নে নতুন অবদান রাখা যায়। থিয়ে ছুন পিং বলেন,

শান সি প্রদেশে পুঁজি বিনিয়োগ ও পরিবেশের উন্নয়ন দিন দিন পূর্ণাঙ্গ হওয়া এবং 'সিল্ক রোড অর্থনৈতিক বেল্ট' প্রতিষ্ঠায় বহু কল্যাণের পাশাপাশি, শান সি এবং সিল্ক রোড বরাবর দেশ ও অঞ্চলে হালাল খাদ্য শিল্পপ্রতিষ্ঠানের সঙ্গে সহযোগিতা ও আদান-প্রদান আরো ঘনিষ্ঠ হবে, সহযোগিতার বিষয় অব্যাহতভাবে গভীরতর হবে, সহযোগিতার পর্যায় অব্যাহতভাবে উন্নত হবে, সহযোগিতার ফলাফলও আরো ফলপ্রসূ হবে। আমি হালাল খাদ্য শিল্পপতি এবং শিল্প ও বাণিজ্য মহলের ব্যক্তিরা শান সি'র নির্মাণ ও উন্নয়নে যৌথভাবে উন্মুক্ত ও সহযোগিতামূলক নতুন শান সি এবং সিল্ক রোড অর্থনৈতিক বেল্ট নির্মাণের আশা করি।

প্রেমা