চীনের কুইচৌ প্রদেশে বিগ ডেটায় শিক্ষার্থীদের জন্য পুষ্টিকর খাবার প্রদান

পুষ্টিকর খাবার চীন সরকারের গ্রামাঞ্চলের বাধ্যতামূলক শিক্ষাদানে ছাত্রছাত্রীদের জন্য দেওয়া বিশেষ ভর্তুকি খাবার। এ ব্যবস্থা চালু করার পর ব্যাপক সাফল্য অর্জিত হয়েছে। সম্প্রতি সাংবাদিকরা চীনের কুইচৌ প্রদেশের থুংরেন শহরের শাসনে উলিং পাহাড়াঞ্চলের চরম দরিদ্র এলাকায় পুষ্টিকর খাবার ব্যবস্থা চালুর পদক্ষেপ নিয়ে বিশেষ সাক্ষাত্কার নেন। তারপর জানতে পারেন যে, গত কয়েক বছরে স্থানীয় অঞ্চলে 'ছাত্রছাত্রীদের পুষ্টিকর খাবার ক্লাউড প্ল্যাটফর্ম' গড়ে তুলে বিগ ডেটার মাধ্যমে পুষ্টিকর খাবার ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করা হয়েছে এবং যা স্থানীয় গ্রামাঞ্চলের দারিদ্র বিমোচনে সহায়ক হয়েছে।

এদিন দুপুর বেলা ক্লাস শেষের ঘন্টার সাথে কুইচৌ প্রদেশের থুংরেন শহরের নম্বর ১১ প্রাথমিক স্কুলের ১১০০ জনেরও বেশি ছাত্রছাত্রী হাসিমুখে ক্লাসরুম থেকে বেরিয়ে ক্যান্টিনে দুপুরের খাবার খেতে যায়।

ক্যান্টিনের দায়িত্বশীল ব্যক্তি চৌ লি বলেন, আজ একটি মাংস, দুই রকমের শাকসবজি আর একটি সুপ খাওয়ানো হয়। প্রথম দিকে পুষ্টিকর খাবারের কাজ গ্রহণে অনেক চাপের সম্মুখীন হন তিনি। কারণ খাবারের উত্পাদন, কাঁচামাল কেনা আর রান্নাসহ অনেক পদক্ষেপে মনোযোগ দিতে হয়। আগের কাজ ছিলো

শুধু নোটবুকে লিখে রাখা, তবে বর্তমানে এ ক্লাউড প্ল্যাটফর্ম চালু করার পর শুধু 'কি ওয়ার্ড' টাইপ করে সহজভাবে বিভিন্ন তথ্য খুঁজে পাই। এ কারণে খাবারের নিরাপত্তা ও আর্থিক প্রশাসনও সুশৃঙ্খলভাবে চলছে।

থুংরেন শহরের নম্বর ১১ প্রাথমিক স্কুলের ভাইস প্রেসিডেন্ট ফু চি সাংবাদিককে জানান যে, বর্তমানে এপিপির মাধ্যমে ক্যান্টিনের প্রশাসনিক কাজ করে স্কুলটি। খাবার কেনা এবং ভাণ্ডারে মজুত বা ব্যবহার করা সম্পর্কে শুধু মোবাইল ফোনের মাধ্যমে অর্ডার দিলেই হয়। প্রতিদিন ক্যান্টিনের নিয়মিত কাজের ভিডিও ও ছবি আপলোড হয়, যা সংশ্লিষ্ট বিভাগের তত্ত্বাবধানের জন্য সুবিধাজনক।

পরিসংখ্যান থেকে জানা গেছে, বর্তমানে থুংরেন শহরের ২৭০০টিরও বেশি স্কুলে 'পুষ্টিকর খাবার ক্লাউড প্ল্যাটফর্ম' চালু হয়েছে এবং এ ব্যবস্থায় ৪ লাখেরও বেশি ছাত্রছাত্রীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এ সম্পর্কে ক্লাউড প্ল্যাটফর্মের গবেষণা কোম্পানির মহাপরিচালক ইয়াং লিং বলেন, আজকে শিক্ষার্থীরা কি কি খায়, আগামীকাল কিকি খাবে এবং খাবার কোথায় উত্পাদন হয়, কার মাধ্যমে পরিবহন করা হয়, কে রান্না করেছে, এসব তথ্য প্ল্যাটফর্মে স্পষ্টভাবে দেখা যায়।

জানা গেছে, পুষ্টিকর খাবারের মান নিশ্চিত করার জন্য প্ল্যাটফর্মে শিক্ষা বিভাগের জন্য বহু ধরনের পুষ্টিকর সেট খাবারের প্রস্তাব প্রদান করা হয়েছে এবং প্রি-স্কুলের বাচ্চাদের শারীরিক পরীক্ষার পর্যবেক্ষণ কাজও পরীক্ষামূলকভাবে চালু হয়েছে। থুংরেন শহরের বিচিয়াং এলাকার তেংথা কিন্ডারগার্টেনের মেয়ে উ চিয়াছিং প্রতি মাসে কিকি খেয়েছে এবং শারীরিক অবস্থাকে ভিত্তি করে তার পুষ্টিকর খাবার গ্রহণের প্রস্তাব সময় মতো তার বাবা মায়ের মোবাইল ফোনে পাঠানো হয়।

এ সম্পর্কে থুংরেন শহরের শিক্ষা বিভাগের দায়িত্বশীল কর্মকর্তা জানান যে, স্থানীয় অঞ্চলে 'ছাত্রছাত্রীদের পুষ্টিকর খাবার প্রদান পরিমাণ' কঠোরভাবে চালু হয়, যা প্রতি সেমিস্টারে নির্দিষ্ট ডিশ তালিকা তৈরি হয় এবং স্কুলও ডিশ তালিকা অনুযায়ী খাবার ক্রয় ও রান্না করে, যাতে মূল দিক থেকে শিক্ষার্থীদের পুষ্টিকর খাবার সমস্যা সমাধান করা হয় এবং সাথে সাথে তাদের শারীরিক স্বাস্থ্য নিশ্চিত হয়,পুষ্টিকর খাবার কাঠামো উন্নত হয়।

পুষ্টিকর খাবারের কার্যকরিতা সুসংবদ্ধ করার জন্য ২০১৬ সাল থেকে থুংরেন শহরের বিভিন্ন এলাকা ও জেলার খাবার খরচ ৪ ইউয়ান থেকে ৫ ইউয়ানে উন্নীত হয়েছে। এভাবে ছাত্রছাত্রীরা প্রতিদিনের লাঞ্চে এক মাংস, দুই ধরনের সবজি, এক সুপ ছাড়াও, ফল, দুধ ও কেকও খেতে পারে।

তাছাড়া, স্থানীয় সরকার ২৯ কোটি ইউয়ান বরাদ্দ দিয়ে গ্রামাঞ্চলের বাধ্যতামূলক স্কুলে ৩০১টি ক্যান্টিন নির্মাণ করেছে। স্কুলে পাঠানো ধান, তেল, মাংস ও সবজির দাম বাজার দামের চেয়ে ১০ থেকে ১৫ শতাংশ হ্রাস হতে হবে, প্রতিদিন একবার খাবার পাঠানো হয়, যাতে টাটকা খাবার নিশ্চিত করা যায়।

বিচিয়াং এলাকার হোপিং গ্রামে ব্যাপক শাকসবজির কৃষিক্ষেত দেখা যায়। সেখানকার কর্মী লি ফা লুং সেদিনের সবজি প্যাকেজ ও পরিবহন নিয়ে ব্যস্ত। তিনি বলেন, এদিন সকালে ৬০০ কেজি বাঁধাকপি আর ৬০০ কেজি শসা পরিবহন করা হয়েছে এবং বিকেলে আরো কিছু সবজি পাঠানো হবে। তাদের মতো সবজি কোম্পানি অনেক বেশি, এসব কোম্পানি ভিন্ন এলাকার স্কুলের কাছে খাবার পরিবহন করে।

'স্কুল প্লাস পরিবহন কোম্পানি প্লাস উত্পাদন ঘাঁটি প্লাস দরিদ্র পরিবারের কৃষক' পদ্ধতিতে স্থানীয় কৃষিজাত দ্রব্যের উত্পাদন ও স্কুলের ক্যান্টিন চাহিদা মেটানো হয়। এ সম্পর্কে ক্লাউড প্ল্যাটফর্মের নির্মাতা ইয়াং লিং বলেন, পুষ্টিকর খাবার ব্যবস্থা ভালোভাবে চালু করার জন্য প্ল্যাটফর্মে মোট ৬৬৭টি কৃষি উত্পাদন কমিউনিটি অন্তর্ভুক্ত হয়েছে। চলতি বছরে এ প্ল্যাটফর্মে কৃষিজাত দ্রব্যের মূল্য ৯৮ কোটি ১০ লাখ ইউয়ানে দাঁড়িয়েছে, এমন পদ্ধতি চীনের অন্যান্য প্রদেশেও চালু হয়েছে।

থুংরেন শহরের বিগ ডেটা উন্নয়ন প্রশাসনিক ব্যুরোর প্রধান থিয়ান ছিয়োং বলেন, ছাত্রছাত্রীদের পুষ্টিকর খাবার ক্লাউড প্ল্যাটফর্ম শুধু খাবার নিরাপত্তা, অর্থ পর্যবেক্ষণের সমস্যা সমাধান করেছে তা-ই নয়, বরং গ্রামের কমিউনিটির মাধ্যমে দরিদ্র গ্রাম থেকে বিভিন্ন কৃষিজাত দ্রব্য বা খাবার কিনতে হয়, যা গ্রামাঞ্চলের শিল্প কাঠামো সমন্বয় করার সাথে সাথে দারিদ্র্যবিমোচনের লক্ষ্যমাত্রাও বাস্তবায়ন করেছে।

প্রিয় শ্রোতা, সময় দ্রুত চলে যায়। আমাদের আজকের অনুষ্ঠানও এখানেই শেষ করতে হবে। এ অনুষ্ঠান সম্পর্কে কোনো মতামত থাকলে আমাদের চিঠি লিখতে ভুলবেন না। আমাদের যোগাযোগ ঠিকানা ben@cri.com.cn,caoyanhua@cri.com.cn

সময় মতো আমাদের অনুষ্ঠান শুনতে না পারলে বা শুনতে মিস করলে আমাদের ওয়েবসাইটে তা শুনতে পারবেন। ওয়েবসাইটের ঠিকানা: www.bengali.cri.cn

তাহলে এবার বিদায় নিচ্ছি, সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন, থাকুন সুন্দর ও আনন্দে। আগামী সপ্তাহের একই দিনে একই সময়ে আবারো কথা হবে। যাই চিয়ান। (সুবর্ণা/টুটুল)