0221muktarkotha

আচ্ছা, প্রথমে আমি এখানে সব শ্রোতাদেরকে বসন্ত উত্সবের শুভচ্ছা জানাই। আমি এবারের মোবাইল কোন্ফারেসে অংশগ্রহণকারীদেরকেও স্বাগত জানাই। আমি আশা করি, আপনারা নিজের প্রশ্ন আমার কাছে করবেন। তাহলে দিদারুল আপনি শুরু করতে পারেন।

১. আচ্ছা, আপনার প্রথম প্রশ্নের জবাব আসলে আমি জানি না কিভাবে করবো। কারণ এ রীতিনীতি আমি কখনো শুনিনি। কিন্তু অবশ্যই বসন্ত উত্সব হল একটি খুবই খুশি এবং সুন্দর সময়। চীনারা পরিবার বসন্ত উত্সবে পুনর্মিলন হয়। সেজন্য আমার মনে হয়, আপনি যে বলেছেন রীতিনীতি, তা ঠিক,কারণ এত আনন্দিত উত্সবে আরো কোন ঘৃণা হবে না। এখন আমি আপনার দ্বিতীয় প্রশ্নের জবাব দিচ্ছি। বছরের শেষ রাতে সারারাত জেগে কাটানোও বসন্ত উত্সবের এক রেওয়াজ । সেই রাতে লোকেরা নাচগান ও গল্প করার মধ্য দিয়ে বছরের শেষ রাত কাটান । অতীতে বছরের শেষ রাতে নতুন বর্ষকে স্বাগত জানানোর জন্য নাগরিকরা পটকাবাজি ফাটাতেন , নিরাপত্তা ও পরিবেশ দুষনের কারণে পেইচিংসহ চীনের কিছু বড় শহরে পটকাবাজি ফাটানো নিষিদ্ধ করা হয়েছে । আচ্ছা, আপনাকে প্রশ্ন করার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আশা করি, আপনি প্রশ্নের জবাব পেয়েছেন।

২. চীন একটি বড় দেশ , কাজেই বিভিন্ন জায়গায় বসন্ত উত্সব উদযাপনের রীতিনীতি ভিন্ন। তবে বসন্ত উত্সবের আগের দিন রাত্রে অর্থাত্ পুরনো বছরের শেষ দিন রাত্রে পরিবারের সবাই এক সংগে মিলে বছরের শেষ খাওয়া সম্পন্ন করার প্রথা সমগ্র দেশে প্রায় একই। দক্ষিণ চীনে বছরের শেষ খাবারের টেবিলে দশ-বারোটি তরিতরকারী আছে, এগুলোর মধ্যে টোফু অর্থাত্ সয়াবীনের দই ও মাছ থাকতে হবে। কারণ এই দুটি খাবারের চীনা উচ্চারণের সংগে ঠিক সমৃদ্ধির চীনা শব্দের উচ্চারণের অনেক মিল আছে। এতে নতুন বছরে চীনাদের আশা-আকাংখা প্রতিফলিত হয়েছে। উত্তর চীনে বছরের শেষ খাবারের টেবিলে চিয়াও চি নামক এক খাবার অবশ্যই থাকতে হবে। সেদিন সন্ধ্যায় পরিবারের সবাই এক সংগে মিলে চিয়াও চি তৈরী করেন। চিয়াউ চি চীনের এক জনপ্রিয় খাবার, চিয়াও চি মাংসের পুর দেয়া এক কুলী পিঠে, বছরের শেষ রাতে পরিবারের সকল সদস্য মিলিতভাবে চিয়াও চি তৈরী করে ফুটন্ত পানির মধ্যে সেদ্ধ করে ভিনেগা ও অন্যান্য মশলার সংগে খান। অবশ্যই দক্ষিণ চীনে আরো বেশি জায়গায় ইউয়ানসিয়াও বা নুডলস খায়। বিভিন্ন স্থানের রীতিনীতি ভিন্ন।

৩. বসন্ত উত্সবে আমরা পারিতে ও সড়কে বেশি সুন্দরকরে সাজাই। যেমন সড়ক ও ভবনের বাইরে সুন্দর সুন্দর নিয়ন আলো সাজানো হয় এবং আমাদের পারিতে সুখী কথা লেখার বসন্ত উত্সব কাপলেটস (couplets) এবং দরজায় চীনা অক্ষর ফু লেখার কাগজ প্রতিলেপন করা হয়। ফু মানে সুখী। চীনে লাল রঙ হল বসন্ত উত্সবের রঙ। মেয়েরাও লাল রঙের কাপড় পড়ি। আপনাকে প্রশ্ন করার জন্য ধন্যবাদ জানাই।