চীনের হং কংয়ের বারের কথা এলে মানুষের মনে প্রথমে ভেসে ওঠে লান কুই ফাং। আসলে লান কুই ফাং কোনো বারের নাম নয়। এটা পেইচিংয়ের সান লি থুন, শাংহাইয়ের হেং সান লুর মতো হং কংয়ের সবচেয়ে বিখ্যাত একটি বার স্ট্রিট বা পানশালা সড়ক। এ সড়কে কয়েক ডজন বিভিন্ন স্টাইলের পানশালা রয়েছে। স্থানীয় নাগরিক ছাড়াও, হংকং ভ্রমণকারী পর্যটক লান কুই ফাংয়ে আসে। এবার আমরা হং কংয়ে সি আর আই সংবাদদাতা ল্যু ওয়েই ই'র সঙ্গে লান কুই ফাং দেখবো।

লান কুই ফাং হং কংয়ের চুং হুয়ানের কাছাকাছি অবস্থিত। এ সড়কের কাছেই হং কংয়ের কেন্দ্রীয় বাণিজ্যিক এলাকা - সি পি ডি, যেখানে আর্থিক ও বাণিজ্যিক খাতের ব্যক্তিরা কাজ করেন। লান কুই ফাং ইংরেজি অক্ষর 'এল'-এর মতো একটি বার স্টিট। রাস্তার দু'পাশে অনেক পানশালা রয়েছে। হং কংয়ের মানুষেরা যদি কখনও কোনো পানশালা, রেস্তোরাঁ বা ক্লাবে যেতে চায়, তাহলে তারা বলে, চল, লান কুই ফাংয়ে যাই।

দিনের লান কুই ফাং একটি শান্ত সাধারণ সড়ক। কোনো পর্যটক যদি প্রথম বারের মতো দিনে লান কুই ফাংয়ে আসেন, তাহলে তার মনে হতে পারে যে, লান কুই ফাং হয়তো এখানে নয়। তবে সূর্য অস্তমিত হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে, রাস্তার পাশের পানশালাগুলো একে একে খুলতে শুরু করে। সেখানে শুরু হয় সঙ্গীত। বিশ্বের বিভিন্ন জায়গার অতিথি এসে জড় হয় সেখানে।

লান কুই ফাংয়ে পানশালায় যেমন ভিড়, তেমনি তাদের মধ্যে বাণিজ্য প্রতিদ্বন্দ্বিতাও খুব প্রবল। সুতরাং প্রায় প্রতিটি পানশালা প্রতিদিন সন্ধ্যা ৫টা থেকে ৯টা একটি 'হ্যাপি আওয়ার' বা 'আনন্দ সময়' পরিচালনা করে। ওই সময় অতিথিরা সেখানে গেলে, সব মদ ও পানীয়র দাম অর্ধেক হয়ে যায়। এ কার্যক্রমের উদ্দেশ্য হলো চুং হুয়ানে সারা দিন কাজ করার পর মানুষ যাতে 'আনন্দিত হয়ে' কিছু পানীয় খায়, সেটার ব্যবস্থা করা।

রাত ৮টা হচ্ছে হং কংয়ের মানুষের নৈশভোজের সময়। লাং কুই ফাং সড়কের পানশালায়ও অনেক সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয় এ সময়। যেমন 'Wagyu' নামের একটি পানশালা মদ, পানীয় ও নানা রকমের খাবার পরিবেশন করে।

পানশালায় বাতির মৃদু আলোয় অতিথিরা নানা রকমের সুস্বাদু খাবার উপভোগ করে। একই সময় পানশালায় অন্য দিকে কোনো কোনো অতিথি মদ খেতে শুরু করে।

"আমাদের পানশালায় অনেক বিশেষ ককটেল আছে। অতিথিরা প্রতিটি ককটেল, বিশেষ করে মোজিতো পছন্দ করে।"

অনেক বন্ধু জানতে চান যে, কখন লান কুই ফাং পানশালা সড়কের ব্যবসা শুরু হয়? গত সত্তরের দশকে হং কংয়ে কর্মরত বিদেশিরা অভিযোগ করতো যে, সেখানে কাজের পর সামাজিক মিলনের জায়গা নেই। তার পর লান কুই ফাংয়ের প্রথম পানশালা ও রেস্তোরাঁর বাণিজ্য শুরু হয়। এ কারণে এখন পর্যন্ত লাং কুই ফাংয়ে সাধারণ মানুষের কথা বলার ভাষা ইংরেজি।

আসল লান কুই ফাং কর্মচঞ্চল হয় রাত ১১টায়। সাপ্তাহিক ছুটির সময় জায়গাটি আরও বেশি সরগরম হয়ে ওঠে। 'হ্যালোউইন' ধরনের রাত যখন আসে, তখন গোটা রাস্তায় পা ফেলার জায়গা থাকে না। হং কংয়ে বসবাসকারী বিদেশিরা প্রতি সপ্তাহে অন্তত একবার লাং কুই ফাংয়ে যায়।

"আমি তো লান কুই ফাং খুব পছন্দ করি। এ অঞ্চল সবসময় প্রাণবন্ত থাকে। রাতে নানা আয়োজন চলে। কিছুই বিরক্তিকর নয়। এখানে বিভিন্ন দেশের নতুন বন্ধুদের সঙ্গে পরিচিত হতে পারি।"

"আপনি পর্যটক বা স্থায়ী বসবাসকারী - যাই হোন না কেন, লান কুই ফাং সেরা এলাকায় আপনি বন্ধু খুঁজে পাবেন।"

"ভালভাবে মদ খেতে পারি এখানে। আপনি যদি একটি আনন্দ সম্মেলন চান, তাহলে লান কুই ফাংয়ে আসতেই হবে।"