হ্য নান, মধ্যচীনের বড় একটি প্রদেশ। পাশাপাশি চীনের গুরুত্বপূর্ণ একটি খাদ্য উত্পাদন কেন্দ্র। জুন মাসের মাঝামাঝি সময়। হ্য নান প্রদেশের ৮ কোটি ৫০ লক্ষাধিক মু জমিতে গম ফলেছে। গমের রোগ, খরা, এমনকি মহামারীসহ নানান কষ্ট কাটিয়ে উঠে অবশেষে ফসল তোলা সম্ভব হয়। মধ্য-চীনের দানাদার শস্যের ভান্ডার হিসেবে হ্য নান দেশের খাদ্য নিরাপত্তা রক্ষার দায়িত্ব বহন করে।

প্রতিবছরের জুন মাস, ফসলের সময় এবং কৃষকদের আনন্দের সময়। হ্য নান প্রদেশের সিন চাই জেলার সিজিখো গ্রামের একটি গোলাবাড়ীতে এক পরিবারের চার প্রজন্মের মানুষ খাবার খাচ্ছেন। তারা নতুন ফসল গমের তৈরি ময়দা দিয়ে উত্তর চীনের মানুষের প্রিয় খাবার 'মান থো' রান্না করেন। এ পরিবারের 'প্রধান', ৭৪ বছর বয়সী সিজংলং একসময় চিন্তিত ছিলেন। তিনি সারাজীবন গম চাষ করে আসছেন এবং দুর্ভিক্ষ, বন্যা ইত্যাদি নানান দুর্যোগ মোকাবিলা করেছেন। চলতি বছর, গম চাষের গুরুত্বপূর্ণ সময়ে শুরু হয় কোভিড-১৯ মহামারী। আগের মতো ক্ষেতে গিয়ে জমির উর্বরতা বাড়ানো ও জমি ব্যবস্থাপনা করতে পারেননি। পাশাপাশি, তার ছেলেমেয়েরা উহান, লান চৌ ও শেষচেন শহরে থাকে বলে তাদের অবস্থা সম্পর্কে তিনি উদ্বিগ্নও ছিলেন।

পরে মহামারী নিয়ন্ত্রণে এসেছে এবং গ্রামের ক্যাডাররা সার ও কীটনাশক তার বাড়িতে পাঠিয়েছেন বলে তার সব চিন্তা দূর হয়। কিছুদিন আগে, তার দশ-বারো মু ক্ষেত থেকে গম তোলা হয়। ৫০০ কেজির বেশি গম ফলেছে এবার। কোনো সমস্য নেই। এবার গমের মানও ভাল। তার মুখে ফুটেছে হাসি।

অন্যদিকে, হ্য নান প্রদেশের হুয়া জেলায়, ৫ লাখ মু উচ্চ মানের দৃষ্টান্ত কৃষিক্ষেতের প্রতি মু-তে ৬৫০ কেজি পর্যন্ত গম ফসল হতে পারে। থং কুও নামের একটি গ্রামে, প্রতি মু ক্ষেতে ৮৫৫ কেজি গম উত্পন্ন হয়—যা দেশের শীত্কালীন গম উত্পাদনের রের্কড সৃষ্টি করে। হ্য নান প্রদেশের শাং ইউং জেলার কৃষি ও গ্রাম ব্যুরোর উপ-প্রধান ছি ইউং ৩০ বছর ধরে তৃণমূলে কৃষিকাজ করছেন। এবছরের ফসল সম্পর্কে তিনি আশাবাদী। তিনি বলেন, বসন্তকালে সব ব্যবস্থাপনা করা হয়েছে, খরা মোকাবিলা করা হয়েছে, এবং ভাল বীজ ব্যবহার করা হয়েছে। এমন প্রেক্ষাপটে বড় ফসল হবে তাতে কোনো সন্দেহ নেই।

চীনের গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উত্পাদন কেন্দ্র হিসেবে খাদ্যের স্থিতিশীল উত্পাদন ও জাতীয় খাদ্য নিরাপত্তা রক্ষা করা হ্য নান প্রদেশের বড় একটি দায়িত্ব। যে-কোনো সময় নিজের এ দায়িত্ব ভুলে যায় না প্রদেশটি।

মহামারীর সম্মুখীণে হ্য নান মহামারী প্রতিরোধ ও বসন্তকালের চাষ—এই দুটি কাজ একসাথে করে। পরিবহন, কর্মী ও ব্যবস্থাপনার নানা সমস্যা সমাধান করে চলতি বছর গমের ফলন ভালো হয়েছে। গেল তিন বছরে সবচেয়ে ভাল একটি বছর এটি। এবার রোগ মোকাবিলায় ৬ কোটি ৩০ মু ক্ষেতে কীটনাশক স্প্রে করা হয়।

হ্য নান প্রদেশের খাদ্য উত্পাদনের পরিমাণ টানা ৩ বছর ৬৫০০ কোটি কেজি ছাড়িয়েছে এবং চলতি বছর চীনে সার্বিকভাবে সচ্ছল সমাজ গড়ে তোলার বর্ষ। হ্য নান সন্তোষজনক উত্তর দিয়েছে। হ্য নান প্রদেশের কৃষি বিভাগ জানায়, কৃষিকাজ রেকর্ড, উপগ্রহ পর্যবেক্ষণ এবং ফিল্ড তদন্তের মাধ্যমে জানা গেছে, চলতি বছর হ্য নান প্রদেশের ৮৫৫ লাখ মু জমিতে গমের চাষ হয়েছে।

খাদ্যশস্য উত্পাদনের মূল হল জমি, জীবনধারা হল জলসেচ এবং উন্নয়নের সম্ভবনা রয়েছে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তিতে। চলতি বছরের বিশেষ অবস্থায় আধুনিক জলসেচ যন্ত্র, কৃষি বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি এবং বিগ ডেটা সাধারণ ক্ষেত্রকে স্মার্ট ক্ষেত্রে পরিণত করে।

ছিও সুও সিয়ানের ২১০০ মু জামি, হ্য নান প্রদেশের শান সুই জেলার ৫০ হাজার মু উচ্চমান দৃষ্টান্ত ক্ষেতের একটি অংশ এবং চলতি বছরে তার জমিতে ফসল ফলেছে ৬৫০ কেজি গম। তিনি প্রথম বছর ফসল চাষ করেন এবং তার জন্য সাফল্যের চাবিকাঠি ছিল প্রযুক্তি। উচ্চমানের দৃষ্টান্ত ক্ষেতে ভাল জলসেচ দেওয়া হয় এবং পরিবহনসহ নানা অবকাঠামো গড়ে তোলা হয়। পাশাপাশি রোগ এবং কীটপতঙ্গ, আবহাওয়া, জমির অবস্থাসহ নানান পর্যবেক্ষণ স্টেশনও আছে। ইন্টারনেট নিয়ন্ত্রণকেন্দ্রের মাধ্যমে কৃষি উত্পাদনের জন্য তত্ত্বাবধান, তথ্য প্রকাশ, ক্ষেতের ব্যবস্থাপনাসহ নানা পরিষেবা সরবরাহ করা হয়। শুধু একটি মোবাইল ফোনের মাধ্যমে হাজার কিলোমিটার দূর থেকে ক্ষেতের অবস্থা সম্পর্কে সবকিছু জানা সম্ভব। ফসল কেমন আছে, পানি দেয়া হয়েছে কি না—ইত্যাদি সব প্রশ্নের উত্তর ভিডিওর মাধ্যমে পাওয়া যায়। আগে ফলনের জন্য বেশির ভাগ অভিজ্ঞতার ওপর নির্ভর করতে হতো। এখন ডেটার ওপর নির্ভর বেশি করা হয়। উচ্চ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির সাহায্যে কৃষকরা নানান ঝুঁকির সম্মুখীণ হলেও, নিরাপদ বোধ করেন।

হ্য নান প্রদেশের নান ল্য জেলার হো চাই গ্রামে, ক্ষেতে দেখা যায় গ্রুপ করে স্প্রিংকলার। এটা স্মার্ট জল ও সার ছিটানো ব্যবস্থা। এ ব্যবস্থা জমিতে পানির পরিমাণ ও জমির উপাদান অনুযায়ী সক্রিয়ভাবে জলসেচন করতে পারে। বিশেষ করে চলতি বছরে বৃষ্টি কম এবং রোগ ও কীটপতঙ্গ বেশি হয় বলে এ ব্যবস্থা সর্বোচ্চ মাত্রায় গমের উত্পাদন নিশ্চিত করে।

হ্য নান প্রদেশে প্রতিষ্ঠিত হয় ৫জি স্মার্ট কৃষিচাষ এলাকা। এখানে ৫জি যন্ত্র যেমনি কৃষি দুর্যোগ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ করে, তেমনি ৩০ শতাংশ রাসায়নিক সার, ৫০ শতাংশ পানি, ৫০ শতাংশ জনশক্তি সাশ্রয় করে। পাশাপাশি, প্রতি মু জমিতে উত্পাদনের পরিমাণ ১৫ শতাংশ বৃদ্ধি পায়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে হ্য নান প্রদেশে চাষের জমি সংরক্ষণ ও পুনরুদ্ধারের মাধ্যমে ৭৬.১ হাজার মু নতুন চাষের জমি পাওয়া যায়। এতে মোট চাষের জমির পরিমাণ ১২.২ কোটি মু-তে দাঁড়ায়। এর মধ্যে স্মার্ট ক্ষেতের পরিমাণ দিন দিন বাড়ছে। হ্য নান কৃষি ও গ্রাম বিভাগের খাদ্যশস্য বিভাগের প্রধান লি চুন বলেন, এ পর্যন্ত হ্য নান প্রদেশে উচ্চমানের কৃষি ক্ষেত ৬ কোটি ৩২ লাখ মু। প্রতি মু জমিতে খাদ্য উত্পন্ন হয় ৭৫ কেজি। ২০২৫ সালে হ্য নান প্রদেশে উচ্চমান কৃষি ক্ষেতের পরিমাণ ৮ কোটি মু হবে এবং প্রতি বছর ৬৫০০ কোটি কেজি খাদ্যশস্য উত্পন্ন হবে।

কে খাদ্যশস্য চাষ করে, কীভাবে খাদ্যশস্য চাষ করা হয় এবং কীভাবে ভাল খাদ্যশস্য চাষ করা হয়—এই সব প্রশ্নের উত্তর কৃষকদের সবসময় খুঁজতে হয়। খাদ্যশস্য চাষের কার্যকারিতা উচ্চ না-হলে এবং কৃষকদের আয় কম হলে কেউ খাদ্যশস্য চাষ করতে চায় না।

ফসল ভালোই ফলেছে। তবে ৬২ বছর বয়সী ছু লিয়ান কুই নিজে সন্তুষ্ট নন। তিনি জানান, তিনি নিজের জমি দুটি ভাগে ভাগ করেন। একটি অংশে তিনি নিজে চাষ করেন এবং বাকিগুলো পেশাদার কোম্পানিকে ভাড়া দেন। শেষে তিনি কিছু হিসাব করেন, নিজে বেশ পরিশ্রম ও সময় ব্যয় করেন তবে আয় কোম্পানির কাছ থেকে অর্জিত টাকার সমান। তিনি বলেন, পেশাদার কোম্পানি তার চেয়ে আরও ভাল খাদ্যশস্য চাষ করতে পারে।

আসলে এখন একক কৃষকের চেয়ে কৃষি কোম্পানি, কৃষি সমবায় ও পরিবার খামার খাদ্যশস্য চাষে আরও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে চলেছে। লিউ ফেই হ্য নানের একটি কৃষি বিষয়ক কোম্পানির মহাব্যবস্থাপক। তার কোম্পানি ৪০ হাজার মু জমি ভাড়া করে। তবে তারা শুধু মার্কেটিং ও ব্যবস্থাপনার দায়িত্ব বহন করে। চাষের বিস্তারিত কাজ অন্য একটি কৃষি সেবা কোম্পানি করে। দুটি কোম্পানি একসাথে খাদ্যশস্য চাষ করে। একটি কোম্পানি বিনিয়োগ করে, ব্যবস্থা করে এবং খাদ্যের মানদন্ড তৈরি করে এবং অন্য একটি কোম্পানি প্রযুক্তি, সরঞ্জাম দিয়ে চাষের কাজ শেষ করে। জমি, অর্থ, প্রযুক্তি ও ব্যবস্থাপনাসহ নানা উপাদান কৃষি উত্পাদনে আবার বিন্যাস করা হয়। এতে কৃষি উত্পাদনের কাজ আরও আধুনিক ও পেশাদার হচ্ছে। পাশাপাশি, খাদ্যশস্য চাষের দক্ষতা এবং উপকারিতাও বাড়ছে। (শিশির/আলিম/রুবি)