চীনের ১৪০ কোটি মানুষ রয়েছে। চীনে বিশ্বের বৃহত্তম ও সুপ্তশক্তির মাঝারি আয়ের মানুষ রয়েছেন। তাঁদের ভোগের সামর্থ্য ও মান অব্যাহতভাবে উন্নত হচ্ছে। বিশ্বের বৃহত্তম কৃষিপণ্য আমদানিকারক দেশ হিসেবে চীন বিশ্বের ১০ শতাংশ কৃষিপণ্য আমদানি করে। গত দুই বছরে অনেক বিদেশি খাবার চীন আন্তর্জাতিক আমদানি মেলার মাধ্যমে চীনে এসেছে। ২০১৯ সালে নতুন ১৬টি দেশ চীনে মাংস রপ্তানির অনুমোদন পেয়েছে।
ধারাবাহিক ব্যবস্থার মাধ্যমে চীনের দরজা আরও উন্মুক্ত হচ্ছে এবং ঝুঁকি ও চ্যালেঞ্জ মোকাবিলার অর্থনীতি দৃঢ় হচ্ছে। যদিও এ বছরের বসন্ত উত্সবে চীনে নতুন ধরনের করোনা ভাইরাস সংক্রমিত হলেও কঠিন অবস্থা দীর্ঘস্থায়ী হয় না। চীনের বাজারের অবস্থা কখনও পরিবর্তন হয় নি। অনেক চীনা মানুষ রেস্তোরাঁয় যাওয়া বন্ধ করলেও তাঁরা ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে খাবার কিনছেন। ৬০টিরও বেশি দেশের কয়েক শতাধিক বাজারের খাবার চীনা মানুষের ডিনার টেবিলে দেখা গেছে।
(ছাই/তৌহিদ/ওয়াং হাইমান)