Web bengali.cri.cn   
জার্মান ওয়াইন প্রস্ততকারক লুথার্ড চীনের বিশ্বস্ত বন্ধু
  2020-01-07 15:09:22  cri
একজন প্রবীণ জার্মান ব্যক্তি জার্মানির কোলোন ও চীনের থাই'আনের মধ্যে গত ২২ বছর ধরে যাতায়াত করছেন। তিনি হলেন গেরহার্ড লুটারহার্ড; জার্মানির ওয়াইন বিশেষজ্ঞ এবং শানতুং প্রদেশের থাই'আনের বিয়ার কোম্পানির লিমিটেডের প্রধান ওয়াইন প্রস্ততকারক।

মাউন্ট থাইয়ের পাদদেশে চীনের প্রথম পিউরি বিয়ার সফলভাবে তৈরি করেন তিনি। যা একটি অনন্য নজির সৃষ্টি করেছিল। শুধু এক গ্লাস বিয়ারের জন্যই এই কষ্ট নয়; এই দক্ষতা ও চেষ্টা মূলত চীন-জার্মান বন্ধুত্বের সাক্ষী।

প্রায় ২০ বছর আগে ৬০ বছর বয়সী জার্মান ব্রিউয়ার লুথার্ডকে জার্মান সিনিয়র বিশেষজ্ঞ সংস্থা (এসইএস) চীনে পাঠানোর সুপারিশ করে এবং শানতুংয়ের থাই'আন বিয়ার কোং লিমিটেডের প্রযুক্তিগত পরামর্শক হিসাবে থাই'আনে চলে আসেন তিনি। তারপর থেকে লুথহার্ড থাই'আন বিয়ারের সঙ্গে তার অবিচ্ছেদ্য সম্পর্ক তৈরি হয়। তিনি বলেন, আমি জার্মানির একটি এসইএস সংগঠনে কাজ করতাম। এই সংস্থাটি আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিল, আমি চীনা ব্রোয়ারিজগুলিতে প্রযুক্তিগত সহায়তা দিতে আগ্রহী কিনা। যেহেতু আমি আগে চীন সম্পর্কে জানতাম এবং আমি বিয়ার তৈরিতেও খুব আগ্রহী ছিলাম, তাই আমি এই প্রস্তাবটি আনন্দের সাথে গ্রহণ করি।

বলা চলে, সে বছর থেকে লুথার্ড জার্মানির কোলোনে থেকে এক বছরে দু'বার চীনের থাই'আনে যাওয়া-আসা করতে থাকেন এবং প্রতিবার এসে দু'মাস কাজ করেন। এভাবেই ২২ বছর ধরে চলছে। থাই'আন বিয়ারের প্রযুক্তিগত উপদেষ্টা হিসাবে প্রথম দিন থেকেই লুথার্ড টেস্টিং সেন্টারের বিপরীতে নিজের অফিস স্থাপন করেছে। তিনি যতবারই থাই'আন এসেছেন, লুথার্ড সবচেয়ে বেশি সময় পরীক্ষা কেন্দ্রে সময় কাটাতেন। তার সহকর্মীদের কাছে তার প্রথম ইম্প্রেশনটি ছিল নির্ভুলতা ও নমনীয়তা।

২০১০ সালে লুথহার্ড প্রযুক্তিগত দলটিকে প্রথম খামির সমৃদ্ধ বোতলজাত পিউরি বিয়ার তৈরি করার কাজে নেতৃত্ব দেন। যা ঘরোয়া একক ইস্ট খামির বিয়ারের ঐতিহ্যবাহী প্যাটার্নটি ভেঙে দেয়। থাইশান পিউরি বিয়ার প্রবর্তনের পরে, এর ভালো স্বাদ ও সতেজ ভাবের জন্য জনসাধারণ তাকে স্বাগত জানায়। থাইশান বিয়ার কোং লিমিটেডের উপ-মহাব্যবস্থাপক ঝাং জেং'আন বলেন, লুথহার্ডের প্রধান অবদান এই পিউরি বিয়ারকে চীন নিয়ে আসা। এটা বলা উচিত যে, শিল্পটি আমাদেরকে চীনা বিয়ার শিল্পের এই জাতীয় উদ্ভাবনে পরিচালিত করে এবং পুরো বিয়ার শিল্পের উদ্ভাবনকে এগিয়ে নেয়। এটি বিয়ার উত্পাদনের ক্ষেত্রে লুথার্ডের সবচেয়ে বড় অবদান।

বাইশ বছরের বিনিময় লুটহার্ড থাই'আনকে তার দ্বিতীয় শহর হিসাবে গণ্য করেন। এখানে তিনি অনেক বন্ধু তৈরি করেন এবং চীনা জনগণের আন্তরিকতা ও বন্ধুত্ব তাঁর উপর গভীর প্রভাব ফেলে।

২০১৮ সালে লুটহার্ডকে 'চীনা সরকার বন্ধুত্ব পুরষ্কার" প্রদান করে। এপ্রিল ২০১৯ সালে লুটহার্ড 'শানতুং প্রদেশের সংস্কার ও উদ্বোধনের ৪০তম বার্ষিকীতে সর্বাধিক প্রভাবশালী বিদেশি বিশেষজ্ঞের'-এর সম্মানসূচক খেতাব অর্জন করেছিলেন।

তিনি বলেন, থাই'আন শহরের সম্মানসূচক নাগরিক হিসাবে আমি খুব গর্বিত ও আনন্দ বোধ করি। থাই'আনকে আমার দ্বিতীয় শহর হিসাবে মনে করি। আমি আমার পুরো জীবনে আমার মন থেকে সেরা বিয়ার তৈরি করা এবং এটি চীনা জনগণকে উত্সর্গ করে যাচ্ছি। কারণ, আমি চীনকে ভালবাসি!

© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040