Web bengali.cri.cn   
'তুয়ান উ উত্সবের চোংয্যি'
  2018-11-05 15:10:27  cri
সম্প্রতি চায়না মিডিয়া গ্রুপ এবং চীনের শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের যৌথ সহযোগিতায় চীনের ৭০ জনেরও বেশি রাষ্ট্রীয় পর্যায়ের শ্রেষ্ঠ উপস্থাপক ও শব্দ প্রকৌশলীরা (sound engineer) চীনের মাধ্যমিক ও প্রাথমিক স্কুলের জন্য 'চীনা ভাষা শিক্ষা-উপকরণের অডিও সংস্করণ' প্রকাশ করেছেন। এর উদ্দেশ্য হচ্ছে, শিক্ষার্থীদের চীনা ভাষা শেখানোর ক্ষেত্রে উচ্চ মান বাজায় রাখা। এতে চীনের শিক্ষা মন্ত্রণালয়ের অধীনস্থ চীনের মাধ্যমিক ও প্রাথমিক স্কুলের সব চীনা ভাষার পাঠকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। চীনের মাধ্যমিক ও প্রাথমিক স্কুলের ১৫ কোটি শিক্ষার্থী ও ৯০ লাখেরও বেশি শিক্ষক লাভবান হবে।

আসলে বিদেশি যে কোনো ভাষা শেখার জন্য প্রাথমিক স্কুলের ছাত্রছাত্রীর মতই শুরু থেকে শেখা উচিত। আর চীনের প্রকাশিত এই 'অডিও চীনা ভাষা শিক্ষা-উপকরণ' আমাদের শ্রোতাবন্ধুদের চীনা ভাষা শেখার ক্ষেত্রে অনেক সহায়ক হতে পারে। তাহলে আমাদের 'সহজ চীনা ভাষার' আসরে আমরা এই অডিও শিক্ষা-উপকরণের ভিত্তিতে চীনা ভাষার এই আসর পরিচালনা করব। আমাদের বিশ্বাস, আপনারা এর মাধ্যমে নিশ্চয়ই অনেক কিছুই শিখতে পারবেন।

বন্ধুরা, আজকে আমরা আপনাদের নতুন বিষয় শেখাবো। আজকের পাঠের শিরোনাম 'তুয়ান উ উত্সবের চোংয্যি'। এর চীনা ভাষা端午粽। 

বন্ধুরা, প্রতি বছর চীনের ঐতিহ্যবাহী তুয়ান উ উত্সবের সময় লেখকের নানী বৈশিষ্ট্যময় এবং ঐতিহ্যিক খাবার চোংয্যি তৈরি করেন। আজকের পাঠে সেই গল্পই বর্ণনা করা হয়েছে। এই পাঠে চীনের দুটি গুরুত্বপূর্ণ রীতির কথা উল্লেখ করা হয়েছে। একটি হল তুয়ান উ উত্সব, আরেকটি হলো চোংয্যি খাওয়া। আজকের পাঠ শেখানোর আগে প্রথমে আপনাদের সংশ্লিষ্ট কিছু তথ্য জানিয়ে দিচ্ছি।

চীনা চান্দ্রবর্ষের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন তুয়ান উ উত্সব উদযাপন করা হয়। তুয়ান উ উত্সব, বসন্ত উত্সব ও মধ্য শরত উত্সব হলো চীনের প্রধান তিনটি ঐতিহ্যিক উত্সব।

তুয়ান উ উত্সব মানে চান্দ্রবর্ষের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন। চীনা ভাষায় তুয়ান অর্থ প্রথম দিক, চীনের চান্দ্রপঞ্জিকার পঞ্চম মাসের নাম উ, কাজেই পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন হলো তুয়ান উ। প্রাচীন চীনের দেশপ্রেমিক কবি ছু ইউয়ানের স্মরণে এই উত্সব উদযাপন করা শুরু হয়। ছু ইউয়ান ছিলেন খ্রিষ্টপূর্ব তৃতীয় শতাব্দীতে ছু রাজবংশের একজন দেশপ্রেমিক কবি। ছু রাজ্য যখন যুদ্ধে হেরে শত্রুর দখলে চলে যায়, তখন ছু ইউয়ান দুঃখে ও ক্ষোভে মিলো নদীতে ঝাঁপ দিয়ে আত্মহত্যা করেন। তার আত্মহত্যার দিনটি ছিলো চান্দ্রবর্ষের পঞ্চম মাসের পঞ্চম দিন।

এরপর থেকে প্রতি বছরের সেই দিনটিতে দেশপ্রেমিক কবি ছু ইউয়ানের স্মৃতিচারণের জন্য লোকেরা বাঁশের পাত্রে চাল রেখে নদীতে ফেলে দেয় এবং তার আত্মার প্রতি শ্রদ্ধা নিবেদন করে। পরে চীনারা চোংয্যি নামে এক ধরনের খাবার নদীতে ফেলে ছু ইউয়ানকে স্মরণ করেন।

আর তুয়ান উ উত্সবে চীনারা এই চোংয্যি খাবারটি খায়।

চোংয্যি খাওয়া তুয়ান উ উত্সব উদযাপনের প্রধান রেওয়াজ। আঠালো চাল, কুল, মাংস আর বিভিন্ন ধরনের ডাল একত্রে বাঁশের বা খাগড়ার পাতায় মুড়ে পুটলি করে সিদ্ধ করা এক ধরনের খাবার হলো চোংয্যি। তুয়ান উ উত্সবের আগে লোকেরা বাসায় চোংয্যি তৈরি করে সিদ্ধ করেন। তুয়ান উ উত্সবে আত্মীয় বা বন্ধুর বাসায় গেলে নিজের তৈরি করা চোংয্যি উপহার দেয়ার নিয়ম আছে।

回去 huí qù ফিরে যাওয়া

里面 lǐ miàn ভিতরে

中间 zhōng jiān মাঝখানে

外婆 wài pó নানী

© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040