বন্ধুরা, আগের অনুষ্ঠানে আমরা 'আলিপে'সহ বিভিন্ন তৃতীয় পক্ষের পেমেন্ট পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করেছি, তাইনা? আপনারা ইতোমধ্যেই জানতে পেরেছেন যে, যারা এখন চীনে থাকেন তাদের দৈনন্দিন জীবনে নগদ অর্থ বহনের কোনো দরকার নেই, শুধু পকেটে মোবাইলফোন থাকলেই যথেষ্ট।
তাছাড়া, চীনের বাসাবাড়ির জীবনও অনেক সুবিধাজনক। কেন সুবিধাজনক তা আমরা তুলে ধরবো আপনাদের কাছে। আজ আমরা চীনের খাদ্য সরবরাহ সেবার অবস্থা নিয়ে আপনাদের সঙ্গে আলোচনা করবো।
জিনিয়া: এটা অনেক অনেক সুবিধাজনক, তাই না? চীনা জনগণের জীবনের গতি সাম্প্রতিক বছরগুলোতে দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। দিন দিন আরো ব্যস্ত হয়ে ওঠার কারণে অনেকেই এখন রান্না করার কোনো সময় পান না। সেজন্য চীনে খাদ্য সরবরাহ সেবা অনেক জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
টুটুল: হ্যাঁ জিনিয়া, আমি এ বিষয়ে একটি প্রতিবেদন পড়েছি। চীনের ইন্টারনেট নেটওয়ার্ক ইনফরমেশন সেন্টারের চীনের ইন্টারনেট ডেভেলপমেন্ট রিপোর্ট অনুযায়ী, চলতি বছরের প্রথমার্ধে ২৯৫ মিলিয়ন মানুষ 'অনলাইন খাবার সরবরাহ সেবা' ব্যবহার করে। ২০১৮ সালে প্রায় ৩৫০ মিলিয়ন গ্রাহক সম্ভবত এই ধরনের সেবা ব্যবহার করবেন। চীনা কুইজিন অ্যাসোসিয়েশন বা সিসিএ অনুযায়ী, এ বছরে ৩৫০ মিলিয়ন বারের মতো খাদ্য ও পানীয় সরবরাহ করা হবে যা গত বছরের ২৫০ মিলিয়ন বারের বেশি।
জিনিয়া: হ্যাঁ, চীনাদের এখন আর আগের মতো ডাইনিং হলে অপেক্ষার কোনো সময় নেই, এর প্রধান একটি কারণ হলো মানুষের কাজের চাপ আগের চেয়ে বেড়ে যাওয়া। তাছাড়া অনেক চীনা মনে করেন, রান্না না করলে খাবারের পাত্রগুলিও পরিষ্কার করতে হবেনা। এতে আরো বেশি সময় বাঁচবে এবং কাজ করা যাবে। কোন কোন ব্যক্তি বলেন, যদি এক কাপ কফি, এমনকি আইসক্রীম পনের মিনিটের মধ্যে আপনার বাড়ির সামনে হাজিঁর হয় তাহলে তাহলে অবশ্যই রান্না করার দরকার নেই।
টুটুল: ঠিক বলেছেন জিনিয়া, গতি এ বাজারের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ।
অনলাইন মার্কেটপ্লেস জেডি ডটকমের খাদ্য সরবরাহকারী ইউনিট তাউজিয়া সরবরাহের একজন সরবরাহকারী লি বলেন, এ ব্যবসাটি গতির বিষয়। তিনি বলেন, "গ্রাহকের কাছে খাবার পৌঁছানোর সময় আপনাকে নিশ্চিত হতে হবে যে, খাবার গরম বা ভালো আছে"। তিনি প্রতিবার খাবার সরবরাহের জন্য কোম্পানির কাছ থেকে বেতনের বাইরেও অতিরিক্ত ৫ ইউয়ান করে পেয়ে থাকেন।
সারাদিন তিনি ইলেকট্রিক বাইকে করে খাবার সবরাহ করেন। তিনি সকাল ৭ টা থেকে রাত ৯ টা পর্যন্ত কাজ করেন।
জিনিয়া: সত্যি কথা, এত ঠাণ্ডা বেইজিংয়ে, টুটুল আপনিও জানেন আমাদের অনেক কাজ। সম্প্রতি আমি তিনটি নতুন ছিডিও তৈরি করেছি, কোন রান্নার ইচ্ছা নেই। অবশ্যই খাবার অর্ডার করতে হবে, হাহা।
আচ্ছা, বন্ধুরা, ভিডিও'র কথা উল্লেখ করেছি, আপনাদের জানাতে চাই যে, সম্প্রতি আমি ও লিলি একটি নতুন ভিডিও তৈরি করেছি, অনেক মজার। খুব দ্রুত আমাদের ওয়েবসাইটে পোস্ট করবো। আশা করি বন্ধুরা পছন্দ করবেন।
আচ্ছা, আমাদের টপিকে ফিরে আসি, টুটুল আপনি যে প্রতিবেদন পড়েছেন, এতে কী সারা বছরের আরো বিস্তারিত উপাত্ত আছে?
টুটুল: বাজার তথ্য সংস্থা অ্যানালইসিসের চীনের ইন্টারনেট ক্যাটারিং মার্কেট রিপোর্ট ২০১ অনুযায়ী, এপ্রিল-জুনের চতুর্থ প্রান্তিকে খাদ্য বিতরণ বিভাগের প্রায় ৪৬ বিলিয়ন ইউয়ান বিক্রি বেড়েছে। আলোচনা.....
জিনিয়া: আমি একটি মজার উপাত্ত শেয়ার করতে চাই, টুটুল, আপনি কি জানেন চলতি এপ্রিল থেকে জুন মাস পর্যন্ত চীনের মধ্যবিত্তরা ডেলিভারি ফুডের ওপর কত টাকা ব্যয় করেছেন? প্রায় ৪০ বিলিয়ন ইউয়ান! মোট বাজারের প্রায় ৯০শতাংশ। বাকী ১০ শতাংশ বিশ্ববিদ্যালয়ের শিক্ষার্থীদের।
টুটুল: হ্যাঁ, চীনে ডেলিভারি ব্যবসার বিশাল একটি বাজার আছে। লিমিডিয়া রিসার্চ এর মতে, কিছু খাদ্য সরবরাহ প্ল্যাটফর্ম তারা তাদের অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে অন্তর্ভুক্তির জন্য রেস্টুরেন্টগুলির জন্য ফি বৃদ্ধি করে। আসলে বড় ব্যবসার সুযোগ সন্ধানের জন্য কর্পোরেট প্রতিষ্ঠানগুলো দৌড়চ্ছে।
জিনিয়া: এত দ্রুতগতিতে উন্নয়ন পাচ্ছে, আমার মনে হয় এ ব্যবসা এবং সংশ্লিষ্ট ব্যবসা বা সেবার পরবর্তী কাজ হলো সেবার গুণগতমান উন্নয়ন করা। আসলে কোনো কোনো খাদ্য সরবরাহ সেবা অপারেটর তাদের ব্যবসা বাড়িয়ে উন্নয়ন করছে, ঐতিহ্যগত খুচরা বিক্রেতার সঙ্গে সহযোগিতা করা-- যেমন সুপারমার্কেট, তাজা খাবার, খুচরা বিক্রেতা এবং ফার্মেসির সঙ্গে সহযোগিতা সম্পর্ক প্রতিষ্ঠা।
টুটুল: বাড়িতে খাদ্য সরবরাহ সেবা উপভোগ করা ছাড়াও, কিছু চীনা বুলেট ট্রেনে যাত্রীরা রেস্টুরেন্ট থেকে খাবার অনলাইনে অর্ডার করতে সক্ষম হবে এবং এটি তাদের আসনে সরবরাহ করা হবে।
জিনিয়া: সত্যিই?
টুটুল: হ্যাঁ, চীনা রেলওয়ে কর্পোরেশন টিকিট বুকিং ওয়েবসাইট এবং অ্যাপ্লিকেশন ব্যবহারকারীরা এ সুযোগ পাবেন। প্রাথমিকভাবে, ২৪টি শহরে ২৭টি দ্রুগতির রেল স্টেশনে পরিষেবাটি পাওয়া যাবে।,
জিনিয়া: আচ্ছা, এ ধরনের সেবা বিমানের সেবার মত, টিকিট কেনার আগে অতিরিক্ত সেবাও দেয়া হয়।
টুটুল: ঠিকই বলেছেন।
জিনিয়া: কিন্তু সারা বাজারে প্রতিটি অ্যাপ অর্থ উপার্জন করে তা নয়। বড় কোম্পানি বাইদু'র খাদ্য সরবরাহ অ্যাপ 'বাইদু উয়াই মাই' সম্প্রতি এ খাদ্য সরবরাহ ব্যবসা পর্ব বিক্রি করেছে। চীনের সবচেয়ে বড় সার্চ ইঞ্জিন বাইদুর সংশ্লিষ্ট দায়িত্বশীলব্যক্তি বলেন, 'বাইদু উয়াই মাই' অ্যাপটির ব্যবসার অনেক ক্ষয়ক্ষতি হয় বলে তাদের প্রধান দৃষ্টি কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার ওপর রাখবে।
টুটুল: কোন কোম্পানি 'বাইদু উয়াই মাই' অ্যাপটি কিনবে?
জিনিয়া: এ বাজারের প্রধান কোম্পানি Ele.me। আসলে দু'পক্ষ এখন চুক্তির বিস্তারিত তথ্য আলোচনা করছে। 'বাইদু উয়াই মাই' অ্যাপটি ব্যবহারকারীর সংখ্যা অনেক বেশি বলে অ্যাপটি কেনার ইচ্ছা আছে Ele.me। অন্যদিকে আরেকটি অ্যাপ 'মেইথুয়ান'র ব্যবসা বাড়ানোর সম্ভাবনা হবে।
টুটুল: হ্যাঁ, 'মেইথুয়ান' অ্যাপ সেবা বৃদ্ধির জন্য আরো বেশি বিনিয়োগ করছে।
জিনিয়া: হ্যাঁ, মেইথুয়ান কোম্পানির খাদ্য সরবরাহ ব্যবসার উন্নয়ন ছাড়া, সম্প্রতি কোম্পানিটির অন্য একটি অ্যাপ 'মেইথুয়ান ভ্রমণ' বিশ্বব্যাপী অনলাইন আবাসন রিজার্ভেশন কোম্পানি অ্যাগোডাডটকমের সঙ্গে সহযোগিতামূলক চুক্তি স্বাক্ষর করেছে। উল্লেখ্য, মেইথুয়ান- তিয়াংফিংয়ের ব্যবহারকারীর সংখ্যা ২৮০ মিলিয়ন।
টুটুল: আরেকটি তথ্য শেয়ার করতে চাই, হাইতিলাউ হটপট রেস্টুরেন্ট চীনের হটপোট পরিসেবা বাজারে নেতৃত্ব দিচ্ছে। মাত্র ১৫ মিনিটের মধ্যে খাবারটি তৈরি করা হয়।
জিনিয়া: নিকট ভবিষ্যতে আমাদের বাইরে যাওয়ার কোনো দরকার হবে না, একটি ফোন, ভিন্ন অ্যাপ দিয়ে বাড়িতে বসেই সব কাজ করতে পারবো।
আচ্ছা বন্ধুরা, 'আজকের টপিক' অনুষ্ঠান এখানে শেষ, আশা করি আমাদগের এ অনুষ্ঠান ভালো লেগেছে আপনাদের। আগামীকাল টুটুল ও লিলি আপনাদের কাছে আরো চমত্কার টপিক উপস্থাপন করবেন। বন্ধুরা, ভাল থাকুন, সুন্দর থাকুন। চাই চিয়েন। (জিনিয়া ওয়াং/টুটুল)