Web bengali.cri.cn   
গরমকালে যে তিনটি সময় পানি পান করার জন্য উত্তম
  2017-08-06 18:57:57  cri

পানির অপর নাম জীবন। পানি ছাড়া আমাদের জীবন চলে না। সুস্থ থাকার জন্য প্রতিদিন আমাদের পরিমিত পরিমাণ পানি পান করতে হয়। এখন গরমকাল চলছে। গরমের সময় আমাদের পানির চাহিদা বেড়ে যায়। বিশেষ করে যাদের শরীর থেকে বেশি ঘাম নির্গত হয়, তাদের পানির চাহিদা বেশি হয়। প্রশ্ন হচ্ছে: আপনি কি ঠিক সময়ে পানি পান করছেন? হ্যাঁ, গরমের সময় পানি পানের কিছু ভালো সময় আছে। বিশেষজ্ঞরা মোটামুটি তিনটি সময়কে চিহ্নিত করেছেন। আজকের 'জীবন যেমন' অনুষ্ঠানে আমরা এ বিষয় নিয়েই আলোচনা করবো।

সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে পানি পান করা

সকালে ঘুম থেকে উঠে খালি পেটে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি করতে পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিত্সকরা। এ অভ্যাস হৃদ্‌রোগ ও রক্তনালী রোগ প্রতিরোধে সহায়ক। গবেষণা থেকে জানা গেছে, প্রতিরাতে একজন মানুষের শরীর গড়ে ৪৫০ মিলিলিটার পানি ব্যবহার করে। মধ্যরাত থেকে সকালে ১০টার মধ্যেই স্বাধারণত শরীর এ পরিমাণ পানি কনজিউম করে। ফলে, সকালে শরীরে পানির অভাব দেখা দেয়। শরীরের পানির চাহিদা পূরণ করার শ্রেষ্ঠ সময় তাই সকাল বেলা। এ চাহিদা পূরণ না-হলে আপনার হৃদ্‌রোগ ও রক্তনালীর রোগ হতে পারে।

মনে রাখবেন, সকালে ওঠার পর সরাসরি খালি পেটে পানি খাওয়া উত্তম। দাঁত মাজার পরও এক ক্লাস কুসুম গরম পানি পান করতে পারেন। নাস্তায় দুধ, সয়াবিন দুধ বা স্যুপের মধ্যেও থাকে পানি। তবে নাস্তার আগেও পর্যাপ্ত পানি পান করা উচিত।

খাদ্যগ্রহণের আগে পানি পান করা

খাদ্যগ্রহণের আগে পানি পান করা হজমের জন্য সহায়ক। আরেকটি কথা, মুটিয়ে যাওয়া এড়াতে খাদ্যগ্রহণের আগে পানি পান করা ভাল। খাওয়ার অন্তত ৩০ মিনিট আগে পানি পান করলে, তা আপনার হজমশক্তি বাড়াবে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, প্রতিদিন আমাদের শরীরে ১০ লিটার পাচক রস তৈরি হয়। এ রসের মূল পদার্থ পানি। পানি পানের পর তা পাচক রসে পরিণত হতে প্রায় ২১ মিনিট সময় লাগে। তাই, মোটামুটি খাদ্যগ্রহণের আধা ঘন্টা আগে পানি বা স্যুপ পান করার কথা বলা হয়।

ঘুমাতে যাওয়ার আগে পানি পান করা

পানিপানের আরেকটি উত্তম সময় হচ্ছে রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগের সময়। রাতে ঘুমের আগে পর্যাপ্ত পানি পান করলে আপনার ত্বকের মসৃণতা বাড়বে। ত্বকের পুনর্গঠন ও রিফ্রেশ হবার কাজ চলে রাতে। আর এই রিফ্রেশ প্রক্রিয়ার জন্য শরীরে পর্যাপ্ত পানি থাকা চাই। সুতরাং, যারা ত্বকের সৌন্দর্য ধরে রাখতে চান, তারা নিয়মিত ঘুমাতে যাবার আগে পানি করুন।

আমরা এতোক্ষণ গ্রীষ্মকালে পানি পান করার তিনটি স্বর্ণ সময় নিয়ে আলোচনা করেছি। এখন তিন বেলার খাবারের মেনুতে গরম ঠেকাতে কী রাখা উচিত—এ নিয়ে আলাপ করবো।

নাস্তায় সবুজ বীনের স্যুপ

নাস্তায় আমরা অনেক কিছুই খেয়ে থাকি। কিন্তু গ্রীষ্মকালে সকালের নাস্তায় সবুজ বীনের স্যুপ থাকা চাই। অনেকে ঘুম থেকে উঠে গায়ে শক্তি পান না। মনে হয় আরেকটু ঘুমালে ভালো হয়। এ অবস্থায় সবুজ বীনের স্যুপ খেয়ে দেখুন, ভালো লাগবে। এ স্যুপ পাকস্থলীকে যেমন জাগিয়ে তোলে, তেমনি শরীরের ক্লান্তি দূর করে।

চীনের 'তুং নান' বিশ্ববিদ্যালয়ের চুং তা হাসপাতালের চীনা চিকিত্সা বিভাগের ইন্টারনাল মেডিসিন কেন্দ্রের মহাপরিচালক ওয়াং ছাং সুং জানান, সবুজ বীনের উপকারিতা অনেক বেশি। এটি গ্রীষ্মকালে শরীরকে ঠাণ্ডা করে; শরীরের বিষাক্ত পদার্থের ক্ষতি কমিয়ে দেয়; প্রস্রাব স্বাভাবিক রাখে; ত্বক মসৃণ করে। সবুজ বীন অল্প পরিমাণ চালের সাথে সিদ্ধ করে স্যুপ বানিয়ে খেয়ে দেখুন, আপনার শরীরের ক্লান্তি নিমিষেই দূর হয়ে যাবে।

লাঞ্চের পর এক কাপ চা

গ্রীষ্মকালে আবহাওয়া গরম থাকায় আমাদের শরীর ক্লান্ত হয় সহজে। বিশেষ করে লাঞ্চের পর বেশি ঘুম ঘুম পায়। এ আপাত ক্লান্তি দূর করতে লাঞ্চের পর সকলকে এক কাপ চা খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা। বিকেলেও এক কাপ চা খেতে পারেন।

ডিনারে চালকুমড়ার স্যুপ

প্রচণ্ড গরমে তেলজাতীয় খাবার, ভীষণ ঠাণ্ডা খাবার ও ঝালজাতীয় খাবার শরীরের জন্য ক্ষতিকর। তাই ডিনারে এ ধরনের খাবার না-রাখাই ভালো। আর ডিনারে বিশেষ করে চালকুমড়া ও সামুদ্রিক কেলপ দিয়ে তৈরি স্যুপ খাওয়ানোর পরামর্শ দেন সংশ্লিষ্ট বিশেষজ্ঞরা। স্যুপে মাছও ব্যবহার করতে পারেন।

(ওয়াং হাইমান/আলিম)

© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040