বেশি খেয়েও অনেকে মুটিয়ে যান না। কেন?
  2017-05-21 18:00:15  cri

অনেকেই আছেন যারা প্রচুর খাওয়া-দাওয়া করেন, কিন্তু মুটিয়ে যান না। আবার কেউ কেউ অভিযোগ করেন যে, তারা পানি খেলেও মোটা হয়ে যান। ব্যাপারটা কেমন গোলমেলে ঠেকছে না? হ্যা, এ বিষয়টা নিয়েই আমরা আজ আলোচনা করবো। বৈজ্ঞানিক দৃষ্টিকোণ থেকে তিন ধরনের দৈহিক গড়নের মানুষ দেখা যায়। এ তিন ধরনের দৈহিক গড়ন হচ্ছে: ১. লম্বা ও হালকা-পাতলা বা Slender type; ২. পেশীবহুল বা Muscle type; ৩. মোটা বা Fat type । মানুষের মধ্যে কখনও কখনও প্রথম দু'টি বৈশিষ্ট্যের উপস্থিতি দেখা যায়। আবার কখনও কখনও তিনটি বৈশিষ্ট্যই দেখা যায় কোনো কোনো মানুষের গড়নে। আর এ কারণেই শরীরচর্চা ও খাদ্যাভাসে পরিবর্তন এনে আমরা আমাদের শরীরের গড়নে পরিবর্তন আনতে পারি। আপনি যদি নিয়মিত শরীরচর্চা করেন এবং পরিশ্রম করেন, তবে কার্বোহাইড্রেট বা মিষ্টিজাতীয় খাবার আপনার সহজে হজম হবে এবং তা চর্বির আকারে শরীরে জমে থাকবে না। আসলে আমাদের চেহারা কেমন হবে তা পিতা-মাতার জীনই ঠিক করে দেয়। জন্মের পর সেটা আমরা খুব একটা পরিবর্তন করতে পারি না। কিন্তু আমাদের শরীর কেমন হবে, মোটা, পাতলা, নাকি পেশীবহুল, তা অনেককিছুর ওপর নির্ভর করে। এর মধ্যে একটি হচ্ছে পরিমিত শরীরচর্চা। নিয়মিত শরীরচর্চা আপনাকে আকর্ষণীয় ফিগার উপহার দিতে পারে। আমরা জানি, ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে নিয়মিত শরীরচর্চার কোনো বিকল্প নেই। আপনি পর্যাপ্ত শরীরচর্চা বা পরিশ্রম করলে আপনার শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমতে পারবে না। অতএব আপনি বেশি খেয়েও ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারেন, যদি পর্যাপ্ত শরীরচর্চা বা পরিশ্রম করেন। খাদ্যগ্রহণের তরিকাও আপনার শরীরের গড়নকে নিয়ন্ত্রণ করতে ভূমিকা রাখে। গবেষণা থেকে দেখা গেছে, যারা অল্প অল্প করে বেশিবার খাবার গ্রহণ করেন, তাদের মুটিয়ে যাওয়ার আশঙ্কা যারা বেশি বেশি করে কমবার খান তাদের চেয়ে কম। তাই, যারা শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তারা প্রতিদিন অল্প অল্প করে বেশিবারে খাবেন। খাদ্যতালিকায় ভারসাম্য থাকাও জরুরি। আমাদের শরীরে এনার্জি আসে মূলত কার্বোহাইড্রেট, চর্বি ও প্রোটিনজাতীয় খাবার থেকে। এর মধ্যে কার্বোহাইড্রেট ও চর্বির ভূমিকা বেশি। সুতরাং, আমাদের নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় ভারসাম্য থাকা জরুরি। খাবার এমনভাবে বাছাই করতে হবে যাতে প্রয়োজনীয় সকল পুষ্টি-উপাদন খাবারে থাকে। জীবনকে সুশৃঙ্খলভাবে পরিচালনা করার গুরুত্বও অপরিসীম। অনেকেই আছেন যারা সময়মতো খাবার খান না এবং বিশ্রাম নেন না। কাজের চাপ বেশি বলে অনেকে নিয়মিত শরীরচর্চাও করেন না। এটা অনুচিত। জীবন সুশৃঙ্খল হতে হবে। আপনি হয়তো অনিয়মিতভাবে কম খান ও বিশ্রাম কম নেন; কাজের চাপে নিয়মিত শরীরচর্চা করেন না। এর ফলে হয়তো আপনি মুটিয়েও যাচ্ছেন না। কিন্তু এতে কিন্তু আপনার আনন্দিত হবার কিছু নেই! আপনি এমন শৃঙ্খলহীন জীবনযাপনের কারণে অসুখ-বিসুখে আক্রান্ত হতে পারেন। অতএব যে কোনো পরিস্থিতিতে নিয়ম করে খাবেন, পরিমিত খাবেন, শরীরচর্চা করবেন এবং পরিমিত বিশ্রাম নেবেন। এ কথা সত্য যে, কিছু মানুষ আছেন, যারা সহজে মোটা হয়ে যান। তাদের শরীরে দৃশ্যত তুলনামূলকভাবে কম খেলেও বেশি চর্বি জমে। যারা বডি বিল্ডিং করেন তারা হঠাত করে শরীরচর্চা কমিয়ে দিলে দ্রুত মুটিয়ে যেতে থাকেন। খেলোয়াড়দের ক্ষেত্রেও এমনটা হতে পারে। প্রচুর খেলাধুলা করেন এমন লোক হঠাত খেলাধুলা কমিয়ে দিলে বা একেবারে ছেড়ে দিলে তাদের দ্রুত ওজন বাড়তে থাকে। সমস্যা হচ্ছে তখন তাদের শরীরে পেশীর তুলনায় চর্বি বেশি হয়। এ থেকে পরিত্রাণ পেতে বডি বিল্ডারদের উচিত চট করে শরীরচর্চা কমিয়ে না-দেওয়া বা একেবারে ছেড়ে না-দেওয়া। খেলোয়াড়দের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। আর যারা এরই মধ্যে এ প্রক্রিয়ায় শরীরে অতিরিক্ত চর্বি জমিয়ে ফেলেছেন, তারা এরোবিক ট্রেনিং (Aerobic training) ও স্ট্রেংথ ট্রেনিং (Strength Training ) করতে পারেন। সপ্তাহে চার দিন পর্যাপ্ত সময় এ ধরনের ট্রেনিং করলে শরীরের অতিরিক্ত চর্বি থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। আর বডি বিল্ডার ও খেলোয়াড়রা যদি নিয়মিত এ ধরনের ট্রেনিং করেন, তবে তাদের শরীরেও চর্বি জমবে না বলে আশা করা যায়। (ওয়াং হাইমান/আলিম)
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040