আপেল
প্রতিদিন একটি আপেল খেলে আপনার আলঝেইমারস্ রোগে আক্রান্ত হবার আশঙ্কা কমে যাবে। আপেলে রয়েছে এক ধরনের বিশেষ পদার্থ যা তা ক্যান্সার প্রতিরোধেও সহায়ক। সেই সঙ্গে, আপেলে ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। এগুলো মানুষের রোগপ্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে এবং হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগ প্রতিরোধে সহায়ক।
মাছ
যাদের হৃদরোগ আছে, তাদের উচিত বেশি বেশি মাছ খাওয়া। সপ্তাহে তিন দিন মাছ খেলে বা প্রতিদিন ৩০ গ্রাম মাছ খেলে আপনার হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার আশংকা কমে যাবে। গবেষণা থেকে জানা গেছে, জাপানিদের মধ্যে যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন তাদের হৃদরোগ ও রক্তনালীর রোগে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা, যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না, তাদের চেয়ে অনেক কম।
স্ট্রবেরি
স্ট্রবেরির মধ্যে প্রচুর ভিটামিন-সি থাকে। সেই সঙ্গে, লৌহসমৃদ্ধ খাবার হিসেবে স্ট্রবেরি শরীরের রোগ-প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে ভূমিকা রাখে। ক্যান্সার প্রতিরোধেও স্ট্রবেরির ভূমিকা উল্লেখযোগ্য।
সয়াবিন
সয়াবিনের মধ্যে প্রচুর ভিটামিন-বি রয়েছে। এটি মানুষের চিন্তাশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। স্নায়ুতন্ত্রের সামর্থ্য বাড়ানোর জন্য সয়াবিন নিয়মিত খাওয়া যেতে পারে। সয়াবিন উদ্ভিদ থেকে সৃষ্ট প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ উত্স। অনেক ইউরোপীয় সয়াবিন খেতে পছন্দ করেন না। তবে সর্বেশেষ গবেষণা থেকে স্পষ্ট যে, স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ভালো।
কাঁচা মরিচ
এখন বাজারে অনেক ধরণের কাঁচা মরিচ পাওয়া যায়। এর মধ্যে লাল রঙের কাঁচা মরিচ ও মিষ্টি কাঁচা মরিচও রয়েছে। লাল কাঁচা মরিচ ঝাল। কিন্তু এটি আমাদের পেটের বিষাক্ত পদার্থ দূর করার ক্ষেত্রে ইতিবাচক ভূমিকা পালন করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। মিষ্টি কাঁচা মরিচ খেলে আপনার সৌন্দর্য্য বজায় থাকবে। এটি ক্যান্সার ও রক্তনালীর রোগ প্রতিরোধেও ভূমিকা পালন করে থাকে।
দুধ
দুধ একটি জনপ্রিয় খাদ্য। এটি পুষ্টিসমৃদ্ধ ও ক্যালসিয়ামযুক্ত একটি সম্পূর্ণ খাবার। দুধকে আদর্শ খাবার বলা হয়। অধিকাংশ বিশেষজ্ঞ মনে করেন, শোবার এক বা দেড় ঘন্টা আগে দুধ খাওয়া ভালো। আবার কোনো কোনো বিশেষজ্ঞ বলেন, বিকাল পাঁচটা থেকে রাত আটটার মধ্যে দুধ পান করা স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ভালো। তবে শোবার ঠিক আগে দুধ খাওয়া ঠিক নয়। আর ডায়াবেটিসের রোগীদের জন্য শোবার আগে দুধ খাওয়া নিষেধ।
গাজর
গাজরের অনেক গুণ রয়েছে। গাজর খেলে জিনের কাঠামো রক্ষা পায়। গাজর ক্যান্সার প্রতিরোধেও সহায়ক। এ ছাড়া, গাজর ত্বকের সমস্যা দূর করতে এবং চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
সবুজ চা
সবুজ চা খেলে আর্টারির রোগ থেকে মুক্ত থাকা যায়। সবুজ চা স্থুলতা প্রতিরোধেও সহায়ক। প্রতিদিন অন্তত ৪ কাপ সবুজ চা খাওয়া ভাল।
কলা
কলার গুণ আমরা আগের অনুষ্ঠানগুলোতে বর্ণনা করেছি। একটি কলা মানুষের শরীরে ২৪ ঘন্টার জন্য প্রয়োজনীয় ম্যাগনেশিয়ামের ছয় ভাগের একভাগ সরবরাহ করে থাকে।
রসুন
নিয়মিত রসুন খেলে পেট ও অন্ত্রের ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা কমে যাবে। তা ছাড়া, রসুন রক্তনালী রোগ এড়াতে ভূমিকা রাখে। তবে রসুন খেলে মুখে গন্ধ সৃষ্টি হতে পারে। তখন আপনি একটি চুইংগাম চিবাতে পারেন।
(ঊর্মি/আলিম)