0606china

বাঁশ বিশেষ এক ধরনের উদ্ভিদ, সারা জীবনে মাত্র একবারই এর ফুল ফুটে, তারপর মারা যায়। তবে বাঁশের ফুল ফুটতে খুবই কমই দেখা যায়। কারণ, এ ঘটনা শুধু পানি ও পুষ্টির অভাব হলেই ঘটে থাকে। বাঁশ উষ্ণ ও আর্দ্র পরিবেশে ভালো হয় বলে, দক্ষিণ চীনে তা বেশি দেখা যায়।

বাঁশের ব্যবহার বেশি, এটি খাওয়া ও বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা যায়। বাঁশের কান্ডের নাম 'সুন', যা চীনা ডিশগুলোর এক নিয়মিত অংশ। চীনের জাতীয় পশু পাণ্ডাও বাঁশ ও বাঁশের অঙ্কুর খায়। বাঁশ দিয়ে ভাত ও মুরগীর মাংসসহ বিভিন্ন সুস্বাদু খাবার রান্না করা যায়। বাঁশ দিয়ে যন্ত্রপাতি ও আসবাবপত্র তৈরি করা হয়। যেমন বাঁশের বাস্কেট, বাঁশের মাদুর, বাঁশের চেয়ার ও বাঁশের চপস্টিক। ঘরবাড়ি তৈরিতেও বাঁশের ব্যবহার রয়েছে। চীনের তাই জাতির লোকরা বাঁশ দিয়ে ভবন তৈরি করে বলে, বাঁশকে 'উদ্ভিদের ইস্পাত' বলা হয়। তা ছাড়া, বাঁশ দিয়ে দৃষ্টিনন্দন শিল্পকর্ম ও বাদ্যযন্ত্র তৈরি করা যায়। যেমন মিষ্টি সুরের বাঁশের বাঁশি তো খুবই জনপ্রিয়। চীনারা বাঁশ পছন্দ করে, তারা বাঁশ চাষ করে, উপভোগ করে, লিখে এবং আঁকে। বাঁশের মাঝের অংশ খালি। চীনারা মনে করে তা মর্যাদার প্রতীক। তাল, অর্কিড, বাঁশ ও চন্দ্রমল্লিকা ফুলকে চীনারা 'চার ভদ্রলোক' হিসেবে আখ্যায়িত করে।

চীনের একটি প্রবাদ হলো, 'ছিং মেই জু মা'। আপনি কি তার অর্থ জানেন? 'ছিং মেই' হলো, কাঁচা বড়ই, 'জু মা' হলো, শিশু বাঁশের ওপর ঘোড়ার মতো চড়ে। 'ছিং মেই জু মা' অর্থ, ফুল নিয়ে মেয়েটি দরজার সমানে খেলে, আর দুষ্টু ছেলে বাঁশে চড়ে লাফালাফি করে। এটি অনেকের ছোটবেলার কথা মনে করিয়ে দেয়। সেজন্য এ প্রবাদটি ছোটবেলার স্মৃতিচারণের প্রতীকে পরিণত হয়েছে।